Азот — технічний газ, який є основним компонентом повітря (78%). Він не має смаку, кольору і запаху, не є токсичним для людини та майже не вступає у реакцію з іншими хімічними речовинами.

У промисловості азот отримують за допомогою кріогенної ректифікації.

При контакті з повітрям азот знижує концентрацію кисню у ньому, тому може застосовуватись для зменшення або усунення окислення матеріалів. Азотом продувають паливні баки, трубопроводи і технологічні порожнини, де присутність кисню та вологи неприпустима.

Через низьку температуру рідкого азоту він широко використовується для охолодження та заморожування.